BROCOLIS PARFUMÉS

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

BROCOLIS PARFUMÉS

Message par Danaelle le Ven 11 Fév 2011, 17:40

Pour 4 personnes :

2 têtes de brocolis
2,5 litres d'eau
2 tablettes de "bouillon Méditerranéen"
Sel

Nettoyer les brocolis en détachant chaque petit bouquet du pied "central".
Retirer toutes les feuilles.
Éplucher légèrement les pieds des bouquets et entailler-les en deux s'il sont gros.
Le sommet des brocolis sera directement coupé en quatre.
Le pied sera lui aussi épluché et coupé en bâtonnets.

Laver les brocolis soigneusement sous l'eau froide.
Dans un grand fait-tout, porter l'eau à ébullition et ajouter les tablettes de bouillon. Saler légèrement.
Plonger les brocolis dans le bouillon, attendre la reprise de l'ébullition.
Baisser le feu et cuire à petits bouillons 7 à 9 minutes suivant votre goût (plus ou moins fermes).
Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau piquée dans le pied d'un bouquet.
Égoutter et servir bien chaud pour accompagner une grillade.

Note : le bouillon pourra être conservé pour la cuisson d'un potage par exemple !
avatar
Danaelle
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 744
Age : 49
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: BROCOLIS PARFUMÉS

Message par Yvvie le Mar 15 Fév 2011, 11:30

Ça a l'ai sympa ça aussi, mais rien que pour moi, car une allergie aux brocolis semble s'étendre sur les habitants de mon sweet home...



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
avatar
Yvvie
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 1132
Age : 52
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: BROCOLIS PARFUMÉS

Message par Danaelle le Mer 16 Fév 2011, 10:07

Hahaha
à la maison aussi, ils saturent !...
mais le "gratin de sébastes" est passé sans problèmes !!! hi hi hi
avatar
Danaelle
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 744
Age : 49
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: BROCOLIS PARFUMÉS

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum