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FONDUE SAVOYARDE À L'ABONDANCE

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Message par coline Jeu 17 Fév 2011, 15:31

Pour 4 personnes.


  • 400 g d'Abondance Duc de Coeur
  • 400 g de Beaufort Duc de Coeur
  • 200 g d'Emmental Etoile d'Or
  • ½ bouteille de vin blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre à liqueur de Kirsch
  • Noix de muscade,poivre Kania
  • 250 g de pain


Préparation

Frottez votre caquelon à fondue avec la gousse d'ail épluchée. Râpez les fromages et déposez-les dans le caquelon. Arrosez le tout de vin blanc de Savoie en couvrant généreusement les fromages.

Laissez fondre sur feu doux, tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la fondue devienne lisse et homogène.

Assaisonnez de poivre et de noix de muscade râpée. Laissez cuire cinq minutes sans cesser de remuer.

Dégustez en piquant un morceau de pain au bout d'un pic.

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Message par Yvvie Sam 19 Fév 2011, 12:14

Je n'ai jamais testé avec de l'abondance mais c'est une bonne idée pour changer.
Petite ruse maison : s'il reste de la fondue, on la mélange avec des pâtes le soir. lol!
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Message par coline Sam 19 Fév 2011, 12:19

Yvvie a écrit:Je n'ai jamais testé avec de l'abondance mais c'est une bonne idée pour changer.
Petite ruse maison : s'il reste de la fondue, on la mélange avec des pâtes le soir. lol!

Bonne idée dans les pâtes

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Message par Yvvie Sam 19 Fév 2011, 12:23

De rien. Tu vas voir c'est extra surtout avec des coquillettes.... FONDUE SAVOYARDE À L'ABONDANCE 412984
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