FONDUE SAVOYARDE À L'ABONDANCE
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FONDUE SAVOYARDE À L'ABONDANCE
Pour 4 personnes.
Préparation
Frottez votre caquelon à fondue avec la gousse d'ail épluchée. Râpez les fromages et déposez-les dans le caquelon. Arrosez le tout de vin blanc de Savoie en couvrant généreusement les fromages.
Laissez fondre sur feu doux, tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la fondue devienne lisse et homogène.
Assaisonnez de poivre et de noix de muscade râpée. Laissez cuire cinq minutes sans cesser de remuer.
Dégustez en piquant un morceau de pain au bout d'un pic.
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- 400 g d'Abondance Duc de Coeur
- 400 g de Beaufort Duc de Coeur
- 200 g d'Emmental Etoile d'Or
- ½ bouteille de vin blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 verre à liqueur de Kirsch
- Noix de muscade,poivre Kania
- 250 g de pain
Préparation
Frottez votre caquelon à fondue avec la gousse d'ail épluchée. Râpez les fromages et déposez-les dans le caquelon. Arrosez le tout de vin blanc de Savoie en couvrant généreusement les fromages.
Laissez fondre sur feu doux, tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la fondue devienne lisse et homogène.
Assaisonnez de poivre et de noix de muscade râpée. Laissez cuire cinq minutes sans cesser de remuer.
Dégustez en piquant un morceau de pain au bout d'un pic.
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Re: FONDUE SAVOYARDE À L'ABONDANCE
Je n'ai jamais testé avec de l'abondance mais c'est une bonne idée pour changer.
Petite ruse maison : s'il reste de la fondue, on la mélange avec des pâtes le soir.
Petite ruse maison : s'il reste de la fondue, on la mélange avec des pâtes le soir.
Yvvie- Admin
-
Nombre de messages : 1221
Age : 58
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008
Re: FONDUE SAVOYARDE À L'ABONDANCE
Yvvie a écrit:Je n'ai jamais testé avec de l'abondance mais c'est une bonne idée pour changer.
Petite ruse maison : s'il reste de la fondue, on la mélange avec des pâtes le soir.
Bonne idée dans les pâtes
Re: FONDUE SAVOYARDE À L'ABONDANCE
De rien. Tu vas voir c'est extra surtout avec des coquillettes....
Yvvie- Admin
-
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Date d'inscription : 29/02/2008
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