ÉPAULE D'AGNEAU AUX HERBES
Page 1 sur 1
ÉPAULE D'AGNEAU AUX HERBES
Pour 6 personnes :
1 épaule d'agneau
1 ou 2 branches de romarin frais
2 à 3 gousses d'ail (ou plus suivant le goût)
Le jus d'½ citron
1 CS de gros sel
De la graisse d'oie ou de canard
Faire chauffer le four Th. 7/8.
Faire une pommade avec la graisse, l'ail écrasé, le romarin effeuillé, le jus d'½ citron, l'huile d'olive et le gros sel, la répartir sur l'épaule.
Mettre au four et arroser tous les ¼ d'heure avec un mélanfe d'eau chaude et de graisse.
Pour ceux qui aiment l'ail confit : penser à mettre au fond du plat quelques gousses d'ail non épluchées.
Source : Pub Sup... U
Note : ils n'ont pas précisé le temps de cuisson. En général, c'est entre 15 et 20 minutes par livre si vous l'aimez rosé. Pour ma part, c'est archi-cuit, si possible doré...
1 épaule d'agneau
1 ou 2 branches de romarin frais
2 à 3 gousses d'ail (ou plus suivant le goût)
Le jus d'½ citron
1 CS de gros sel
De la graisse d'oie ou de canard
Faire chauffer le four Th. 7/8.
Faire une pommade avec la graisse, l'ail écrasé, le romarin effeuillé, le jus d'½ citron, l'huile d'olive et le gros sel, la répartir sur l'épaule.
Mettre au four et arroser tous les ¼ d'heure avec un mélanfe d'eau chaude et de graisse.
Pour ceux qui aiment l'ail confit : penser à mettre au fond du plat quelques gousses d'ail non épluchées.
Source : Pub Sup... U
Note : ils n'ont pas précisé le temps de cuisson. En général, c'est entre 15 et 20 minutes par livre si vous l'aimez rosé. Pour ma part, c'est archi-cuit, si possible doré...
Yvvie- Admin
-
Nombre de messages : 1221
Age : 58
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008
Sujets similaires
» ÉPAULE DE VEAU
» EPAULE D'AGNEAU AUX PELURES DE POMME DE TERRE
» RIZ AUX HERBES
» COQUELETS AUX HERBES
» POULET AUX HERBES
» EPAULE D'AGNEAU AUX PELURES DE POMME DE TERRE
» RIZ AUX HERBES
» COQUELETS AUX HERBES
» POULET AUX HERBES
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum