LES 3 TABLIERS
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment :
Aliexpress : codes promo valables sur tout le site
Voir le deal

LIQUEUR DE PRUNELLES

Aller en bas

LIQUEUR DE PRUNELLES Empty LIQUEUR DE PRUNELLES

Message par Yvvie Mar 17 Juin 2008, 22:28

Préparation : 25 mn - Macération : 3 mois + Quelques semaines pour le sirop - Pour 1 litre ½.

1 kg de prunelles - 1 l d'eau de vie - 250 gr de sucre


Récolter de préférence les prunelles après les premières gelées, elles sont alors molles et ridées. Les laver et les sécher en les frottant dans un torchon propre. Les écraser grossièrement sans retirer les noyaux. Les mettre dans un bocal, couvrir avec l'alcool. Fermer hermétiquement le bocal et laisser macérer au moins 3 mois.

Faire fondre le sucre à chaud dans un verre d'eau. Laisser refroidir et ajouter ce sirop de sucre à l'alcool parfumé après l'avoir filtré.

Boucher et si possible, attendre au moins quelques semaines encore avant de commencer la dégustation.

Réservé aux personnes majeures. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Yvvie
Yvvie
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 1221
Age : 58
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum