CREME DE WHISKY

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CREME DE WHISKY

Message par Danaelle le Jeu 19 Jan 2012, 18:19

"Ma cuisine 100 façons..."

Temps total : 12 minutes

Pour 3/4 de litre :
400 g de crème
250 g de whisky
20 g de chocolat au lait
20 g de chocolat noir amer
180 g de sucre
1 oeuf
Prévoir une bouteille d'1 litre

Poser un bocal sur le couvercle du bol, y peser 200 g de crème et réserver.
Poser un second bocal et y peser le whisky, réserver.

Placer le chocolat en morceaux, le sucre, l'oeuf et 200 g de crème dans le bol, mixer 10 secondes / vit. 10. puis programmer 5 minutes / 90° / vit. 2.
Insérer le gobelet doseur et programmer 4 minutes / 90° / vit. 3. en versant doucement la crème et le whisky sur le couvercle.

Verser la liqueur dans une bouteille rincée à l'eau chaude.
Laisser refroidir avant de la placer au réfrigérateur.

Conseil Thermomix : A ne pas sortir uniquement pour les invités !


Note : comme je viens tout juste de la faire ; à part me lécher les doigts (hic...) je ne l'ai pas encore goûtée glacée, mais cela semble diablement bon...
Racler les parois du bol avant de faire chauffer (pour ne pas en perdre une miette !)
J'ai utilisé de la crème Fleurette, et augmenté un peu la dernière étape ; le temps de racler le reste de crème sur le couvercle...
Non précisé dans la recette, je pense que cette liqueur se conserve une quinzaine de jours au réfrigérateur (comme la liqueur de chocolat) ; s'il en reste !!!


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Re: CREME DE WHISKY

Message par Yvvie le Sam 21 Jan 2012, 16:08

Trop top !!! Moi qui adore ça, je vais pouvoir m'en faire maison !! Merci Dana !!! ♥



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
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Re: CREME DE WHISKY

Message par Danaelle le Mar 31 Jan 2012, 13:44

Hé... ça se laisse boire !!
Un peu plus consistant que le célèbre Bai..., mais on l'oublie vite.
à tenter aussi avec de la glace pilée !...
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