CRÊPES

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CRÊPES

Message par Danaelle le Mar 31 Jan 2012, 13:56

"A table avec Thermomix..."

Thermomix 15 à 20 secondes + cuisson à la poêle
repos de la pâte 30 minutes à 1 heure.

Pour un vingtaine de crêpes :

250 g de farine
1 grosse pincée de sel
1 CS d'huile
2 oeufs
500 g de lait
1 CC de zeste d'orange râpé (facultatif)


Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes / vit 6.
Laisser reposer la pâte au moins ½ heure.
La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide. Si elle semble trop épaisse, ajouter un peu de lait.
La laisser reposer au moins 1 heure avant de l'utiliser.

Conseil Thermomix : Pour des crêpes sucrées, ajoutez 1 sachet de sucre vanillé ou ½ gobelet de sucre ainsi que 2 cuillérées à soupe de rhum.

Note : J'ai mis 2 sachets de sucre vanillé et 2 CS de rhum et j'ai ajouté du lait pour une consistance plus fluide.
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