LES 3 TABLIERS
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-20%
Le deal à ne pas rater :
Pack Gigabyte Ecran PC Gamer 27″ LED M27Q (rev2.0) + Radeon RX 6950 ...
749 € 939 €
Voir le deal

POTAGE AUX POIREAUX

Aller en bas

POTAGE  AUX  POIREAUX Empty POTAGE AUX POIREAUX

Message par Danaelle Mer 15 Fév 2012, 15:09

"Les soupes en 4 saisons..."

Préparation : 8 mn - Thermomix : 19 mn

Pour 4 à 6 personnes :
20 g de parmesan
300 g de poireaux
30 g de beurre
2 cubes de bouillon de légumes
1000 g d'eau
1/2 CC de sel
1/2 CC de poivre
1/2 CC de piment doux
1 pincée de noix de muscade
100 g de crème fraîche

Mettre le parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes / Vit 8. Réserver.
Nettoyer les poireaux et couper 200 g du blanc en gros morceaux.
Les mettre dans le bol et mixer 10 sec / Vit 8.
Racler les parois du bol, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn / 100° / Vit 2.
Ajouter le bouillon (eau + cubes), le sel et le poivre, le piment doux et la muscade râpée et régler 10 mn / 100° / Vit 2.
Pendant ce temps, couper les 100 g de poireaux restant en petites rondelles.
A l'arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol et régler 5 mn / 100° / sens inverse / Vit cuillère.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le parmesan réservé et mixer 30 secondes / Vit 3.
Ajouter de l'eau selon votre goût.

Note : délicieuse, surtout avec cette météo de pôle Nord !!...
J'ai utilisé 2 cubes de "bouillon pour potage"... et ajouté 1 CC de fécule de pomme de terre pour épaissir légèrement le potage.

POTAGE  AUX  POIREAUX Sdc12520
Danaelle
Danaelle
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 758
Age : 56
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum