COCKTAIL DE NOËL

Préparer une infusion avec le zeste du citron vert et la racine de gingembre qu'il faut plonger dans 10 cl d'eau bouillante. Laisser refroidir et reposer quelques heures.
Mélanger le Curaçao bleu, le Malibu, le jus de citron vert ainsi que l'infusion filtrée. Laisser au réfrigérateur 2 h.
Au moment de servir, goûter la préparation : si ce n'est pas assez sucré, rajouter une touche de sirop de sucre de canne.
Verser un peu de la préparation dans une flûte (un tiers environ) et compléter de champagne frais.

Consommer avec modération