COURGETTES FRITES AUX ÉPICES

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COURGETTES FRITES AUX ÉPICES

Message par Danaelle le Jeu 04 Sep 2008, 10:26

Recette improvisée...
c'est la saison des courgettes ! mon voisin m'en donne à foison, je me suis donc amusée... et on s'est régalé !...

Ingrédients : deux belles courgettes / de l'huile d'olive / mélange d'épices à l'italienne / sel et poivre.

Laver et vider les courgettes de leurs graines. Les couper en julienne ou frites trés fines.
Dans une sauteuse, mettre 4 à 5 CS d'huile d'olive et faire chauffer à feu assez vif.
Y verser la julienne de courgette et remuer. Saler et poivrer. Ajouter 2 à 3 CC de mélange d'épices.
Laisser rissoler tout en remuant. Ajouter de l'huile d'olive si besoin.
Quand les courgettes sont bien dorées, les retirer et poser sur du papier absorbant.
Servir aussitôt !

Un accompagnement pour n'importe qu'elle viande, volaille ou grillade !....
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Re: COURGETTES FRITES AUX ÉPICES

Message par Yvvie le Sam 06 Sep 2008, 16:16

Merci Danaelle ! Quelle bonne idée.
Cela me fait penser que j'ai une recette extra de capuccino de courgette....
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