LES 3 TABLIERS
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TABOULÉ AVOCAT ANANAS CREVETTES

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TABOULÉ AVOCAT ANANAS CREVETTES Empty TABOULÉ AVOCAT ANANAS CREVETTES

Message par Yvvie Sam 06 Sep 2008, 16:39

Suite à une subite inspiration, j'ai concocté ce taboulé dont je rêvais :

80 g de semoule - 1 avocat - 1 ananas Victoria - 120 g de crevettes - Citron vert - Sel, poivre - Menthe fraîche, basilic et ciboulette

Mettre la semoule dans un plat allant au micro-ondes. La recouvrir d'eau, saler et mettre un peu d'huile d'olive. Passer 3 mn au micro-ondes. Bien mélanger pour casser la semoule et laisser refroidir.

Éplucher l'avocat, le couper en dés. Citronner pour qu'il ne noircisse pas. Éplucher l'ananas, le couper en morceaux, et récupérer le maximum de jus. Mélanger avec l'avocat, ajouter les crevettes. Réserver au frais.

Lorsque la semoule est froide, ajouter la préparation avocat/ananas/crevettes. Couper les herbes et les ajouter. Ne pas oublier de verser le jus du citron et de l'ananas pour parfumer. Rectifier l'assaisonnement. Servir très frais.
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