GÂTEAU AUX ÉPICES

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

GÂTEAU AUX ÉPICES

Message par natje le Mer 15 Oct 2008, 14:25

J'ai eu envie de faire une recette avec des épices en regardant un des mes livres : la cuisine familiale de SOLAR, je n'ai vraiment pas été déçue du résultat.

Préparation : 15min - Cuisson : 40 min - Pour 6 personnes

Voici les ingrédients:

125 g de beurre mou - 150 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 220 g de farine - 1 CC de bicarbonate de soude - 1,5 CC de gingembre en poudre - 1 CC de cannelle en poudre -
½ CC de muscade en poudre - 25 cl de lait - 1 CC de vinaigre - sucre glace


1-Préchauffez le four à 180°C.

2-Dans un saladier, fouettez le beurre en pommade en ajoutant le sucre et les oeufs battus.

3-Dans un autre saladier, mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le gingembre et la muscade (j'y ai rajouté une cuillère de miel). Ajoutez dans la préparation au beurre, alternativement 1 c. à s. de farine aux épices et un peu de lait. Remuez pour obtenir une pâte lisse et incorporez le vinaigre (pour ma part j'ai mis du vinaigre au fût de chêne). Merci Yvvie pour le conseil Smile

4-Répartissez dans un moule chemisé de papier sulfurisé puis faire cuire au four 40 min. Saupoudrez de sucre glace quand le gâteau est froid.
avatar
natje
Amateur éclairé
Amateur éclairé

Féminin
Nombre de messages : 41
Age : 48
Localisation : ouest
Humeur : bonne
Date d'inscription : 15/03/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: GÂTEAU AUX ÉPICES

Message par Yvvie le Mer 15 Oct 2008, 15:54

Merci Natje ! Il va falloir que le me lance... Champagne



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
avatar
Yvvie
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 1132
Age : 52
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

GÂTEAU AUX ÉPICES

Message par Talou le Dim 19 Oct 2008, 16:18

Il sort à l'instant de mon four.... et a l'air des plus délicieux !! Nous allons le tester quand il sera froid et je t'en donnerai des nouvelles...

Merci pour cette belle recette Champagne

Talou
avatar
Talou
Amateur éclairé
Amateur éclairé

Féminin
Nombre de messages : 40
Age : 50
Localisation : Suisse
Emploi/loisirs : DRH / Cuisine, montagne, mes enfants de 5 et 6 ans
Humeur : Toujours bonne !
Date d'inscription : 04/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: GÂTEAU AUX ÉPICES

Message par Talou le Dim 19 Oct 2008, 21:38

Hmmm, un délice cheers
Bisous, Talou
avatar
Talou
Amateur éclairé
Amateur éclairé

Féminin
Nombre de messages : 40
Age : 50
Localisation : Suisse
Emploi/loisirs : DRH / Cuisine, montagne, mes enfants de 5 et 6 ans
Humeur : Toujours bonne !
Date d'inscription : 04/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: GÂTEAU AUX ÉPICES

Message par Yvvie le Lun 20 Oct 2008, 20:29

Un délice pour moi aussi !!! Par contre, j'ai utilisé du vinaigre balsamique, et j'ai doublé la dose de cannelle. Résultat, je suis la seule à adorer car trop cannelle !!! Mais ce n'est pas grave, il est trop bon ! Merci Natje !!!



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
avatar
Yvvie
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 1132
Age : 52
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: GÂTEAU AUX ÉPICES

Message par Yvvie le Mar 21 Oct 2008, 09:11

Alors après une nuit à digérer ma cannelle, j'avoue que du coup, j'ai un peu forcé sur la dose ! lol! Je m'en tiendrai à la recette la prochaine fois. Je voulais insister sur le fait que j'adore la texture, moelleuse, fondante et pas étouffante. :geek:



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
avatar
Yvvie
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 1132
Age : 52
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: GÂTEAU AUX ÉPICES

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum