CRUMBLES (Tous fruits)
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CRUMBLES (Tous fruits)
CRUMBLE AUX POMMES
Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn - Pour 4 personnes.
500 à 700 gr de pommes (Boskoop ou Canada)
Sable du crumble :
50 gr de sucre glace - 100 gr de beurre mou - 150 gr de farine
Préchauffer le four th. 7 (210°).
Éplucher et couper les pommes en dés, les verser dans un plat à tarte ou à gratin avec quelques noisettes de beures parsemées de sucre.
Mélanger le sucre glace et la farine, incorporer le beurre coupé en morceaux et l’émietter jusqu’à ce que la pâte ait une consistance granuleuse.
Saupoudrer les pommes de ce mélange sablé et enfourner 25 minutes. Servir tout de suite avec de la glace vanille, de la crème anglaise ou de la Chantilly.
Remarque : on peut remplacer la vanille par de la glace Häagen-Dazs parfum Baileys. Dessert excellent, rapide et simple.
Penser aussi aux autres fruits comme les poires qui peuvent s’accommoder d’une fine couche de pépites de chocolat, ou les pêches en été… Il n’y a pas de limites, que celles que l'on s'impose !
Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn - Pour 4 personnes.
500 à 700 gr de pommes (Boskoop ou Canada)
Sable du crumble :
50 gr de sucre glace - 100 gr de beurre mou - 150 gr de farine
Préchauffer le four th. 7 (210°).
Éplucher et couper les pommes en dés, les verser dans un plat à tarte ou à gratin avec quelques noisettes de beures parsemées de sucre.
Mélanger le sucre glace et la farine, incorporer le beurre coupé en morceaux et l’émietter jusqu’à ce que la pâte ait une consistance granuleuse.
Saupoudrer les pommes de ce mélange sablé et enfourner 25 minutes. Servir tout de suite avec de la glace vanille, de la crème anglaise ou de la Chantilly.
Remarque : on peut remplacer la vanille par de la glace Häagen-Dazs parfum Baileys. Dessert excellent, rapide et simple.
Penser aussi aux autres fruits comme les poires qui peuvent s’accommoder d’une fine couche de pépites de chocolat, ou les pêches en été… Il n’y a pas de limites, que celles que l'on s'impose !
Yvvie- Admin
-
Nombre de messages : 1221
Age : 58
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008
Re: CRUMBLES (Tous fruits)
CRUMBLE AUX POIRE
1 poire par personne - Du sucre - Des pépites de chocolat - Liqueur de poire (facultatif)
Sable du crumble :
50 gr de sucre glace - 100 gr de beurre mou - 150 gr de farine
Éplucher et couper les poires en morceaux. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, et y faire revenir les poires. Ajouter un peu de sucre pour faire caraméliser. Verser un peu d'alcool de poire et faire flamber.
Pendant ce temps, préparer le sable. Lorsque les poires sont fondantes mais encore fermes, les mettre dans un plat allant au four.
Ajouter des pépites de chocolat, puis verser le sable dessus.
Mettre à four chaud (180°) pendant environ 30 minutes.
Servir tiède ou chaud avec une boule de glace chocolat blanc...
1 poire par personne - Du sucre - Des pépites de chocolat - Liqueur de poire (facultatif)
Sable du crumble :
50 gr de sucre glace - 100 gr de beurre mou - 150 gr de farine
Éplucher et couper les poires en morceaux. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, et y faire revenir les poires. Ajouter un peu de sucre pour faire caraméliser. Verser un peu d'alcool de poire et faire flamber.
Pendant ce temps, préparer le sable. Lorsque les poires sont fondantes mais encore fermes, les mettre dans un plat allant au four.
Ajouter des pépites de chocolat, puis verser le sable dessus.
Mettre à four chaud (180°) pendant environ 30 minutes.
Servir tiède ou chaud avec une boule de glace chocolat blanc...
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