POULET DESPERADOS

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POULET DESPERADOS

Message par Yvvie le Mer 19 Nov 2008, 23:08

Faite mardi midi avec des petites pommes de terre grenailles au sel de guérande... Pour 2 personnes.

Mettre dans une cassole (plat en terre allant au four pourcuire le cassoulet) 2 cuisses de poulet, 1 oignon émincé, un bouteille de Desperados, sel, poivre et thym. Fermer hermétiquement avec de l'alu et mettre au four à 180° pendant 1h30.

Ouvrir et enlever la viande, la réserver. Récupérer le jus de cuisson, le mixer (j'y ai ajouté un mlange de champignons-oignons qui me restait de mon rôti de boeuf en croûte) et le passer pour enlever les morceaux restant.

Remettre les cuisses dans la cassole au four pour environ 15 mn (le temps qu'elles dorent un peu). Servir en nappant avec la sauce que l'on peut laisser telle quelle ou épaissir avec un peu de maïzéna et de crème fraîche.

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