SOUPE AU POTIRON (Recette Maman)

par Yvvie Mer 19 Mar 2008, 17:30

Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn - Pour 6 personnes.

Ingrédients : 1 potiron - Lait (pour recouvrir) - Sel et Sucre

Réalisation :

Éplucher le potiron et le couper en morceaux. Mettre dans une casserole, saler un petit peu et recouvrir de lait. Laisser cuire environ 20 minutes et passer au mixer pour obtenir une soupe lisse et épaisse.

Servir sucrée ou salée selon le goût de chacun.

Perso, je la mangeais sucrée, mais mon beau-père me la faite découvrir salée avec des lardons et marrons... Un régal !