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MAYONNAISE VERTE

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MAYONNAISE VERTE Empty MAYONNAISE VERTE

Message par Danaelle Jeu 09 Avr 2009, 11:26

Faire une mayonnaise.
D'autre part mettre à bouillir 50 g de feuilles d'épinards et de cresson. Les égoutter et les passer à la moulinette.
Recueillir le liquide vert et colorer la mayonnaise.
On peut ajouter des fines herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette, estragon)

servir avec du poisson froid, des oeufs durs...
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