LES 3 TABLIERS
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RIZ COMPOSÉ ET BEIGNETS DE PURÉE

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RIZ COMPOSÉ ET BEIGNETS DE PURÉE Empty RIZ COMPOSÉ ET BEIGNETS DE PURÉE

Message par Yvvie Mar 29 Avr 2008, 15:13

Aujourd'hui, il me restait du riz aux petits oignons caramélisés et de la purée. Nous étions 3 à table, et il n'y avait pas de viande.
J'ai donc taillé 2 tranches de jambon blanc en dés, les ai ajoutés au riz avec une boîte de maïs en grain et ai assaisonné le tout à la sauce soja. Je voulais ajouter des petits pois, mais je suis en rupture !!!
Pour la purée, je l'ai desséchée à feu doux, y ai ajouté 2 oeufs entiers, un peu de farine (jusqu'à obtenir une pâte molle mais pas trop). Puis, j'ai fait chauffer un fond d'huile dans une poêle et avec 2 cuillères à dessert, j'ai fait des petits tas qui ont doré des deux côtés, et on fait des sortes de blinis (pour la forme). On peut les manger salés ou sucrés.
Ma mère nous faisait ces beignets en forme de grosses boules avec des pointes qui sortaient de partout. Et nous adorions ça. Souvenir, souvenir.... Champagne
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