CÔTE DE PORC GRILLÉE AU CARAMEL DE SOJA

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CÔTE DE PORC GRILLÉE AU CARAMEL DE SOJA

Message par Yvvie le Lun 15 Juin 2009, 20:59

4 côtes de porc - 2 cuillerées de miel liquide - 1 dl de sauce soja - Poivre du moulin - 600 g de soja frais

Mettre dans une casserole le miel liquide puis la sauce soja, laisser réduire quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un jus sirupeux, poivrer.

Masquer de ce jus les côtes de porc sur chacune de leurs faces.

Griller à feu vif en retournant fréquemment la viande afin d'obtenir un croustillant sur chaque face.

Servir bien chaud accompagné d'une poêlée minute de soja frais.

Source : Lec....



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