Crème glacée au poivre blanc

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Crème glacée au poivre blanc

Message par Talou le Lun 01 Mar 2010, 16:58

- 1/2 l. de lait
- 5 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café rase de poivre blanc moulu (du poivre de qualité type poivre blanc de Penja)


- Faire bouillir le lait
- pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre
- verser le lait peu à peu sur le mélange (sans laisser cuire les jaunes) puis reverser dans la casserole
- ajouter la crème et le poivre et porter à nouveau à ébullition
- laisser refroidir dans un saladier, puis turbiner 1/2 heure en sorbetière
- verser dans un plat à gratin et laisser prendre au congélateur.

Surprenant, mais un vrai régal !!!
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Re: Crème glacée au poivre blanc

Message par Yvvie le Mar 02 Mar 2010, 09:44

Très surprenant en effet ! Je ne sais pas si je l'aurais tenté sans ton appréciation...



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
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Re: Crème glacée au poivre blanc

Message par Talou le Mar 02 Mar 2010, 10:12

Si tu le fais pour des invités, ou même pour ta famille, ne dit rien à personne et fais les deviner à quoi elle est. Au début, tu penses à une glace vanille, puis tu as ce petit piquant à la fin... Moi j'adore !
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Re: Crème glacée au poivre blanc

Message par coline le Jeu 11 Nov 2010, 18:13

Coucou les filles;

J'ai une question,
Cette rubrique est faîtes pour mettre les recettes qu'on trouve dans des publicités ?
Et seulement celle ci ?

Merci d'avance
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Re: Crème glacée au poivre blanc

Message par Yvvie le Jeu 11 Nov 2010, 18:31

Tout à fait Coline, ça permet de les avoir sous la man sans garder des tonnes de papiers à la maison. cheers



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Re: Crème glacée au poivre blanc

Message par coline le Ven 19 Nov 2010, 18:49

Yvvie a écrit:Tout à fait Coline, ça permet de les avoir sous la man sans garder des tonnes de papiers à la maison. cheers

oh ok Trop fort

Merci c'est une bonne idée.
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Re: Crème glacée au poivre blanc

Message par Danaelle le Ven 26 Nov 2010, 09:30

Cette rubrique est en effet conçue pour noter les recettes trouvées ici et là, et qui seront réalisées un jour ou l'autre...
Mais il faut penser à reclasser les recettes après les avoir testées !!!
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Re: Crème glacée au poivre blanc

Message par coline le Sam 25 Déc 2010, 19:25

Danaelle a écrit:Cette rubrique est en effet conçue pour noter les recettes trouvées ici et là, et qui seront réalisées un jour ou l'autre...
Mais il faut penser à reclasser les recettes après les avoir testées !!!

Ok j'y penserai

Biz
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