RIZ AU LAIT DE COCO ET POUSSES DE BAMBOU

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RIZ AU LAIT DE COCO ET POUSSES DE BAMBOU

Message par Yvvie le Mer 09 Juin 2010, 09:43

J'ai fait ce riz avec une recette de boeuf sauté que vous trouverez "Ici".

Pour 4-5 personnes.

200 g de riz
20 cl ou 2 dl de lait de coco
1 dl d'eau
1 boîte de pousses de bambou rincées et égouttées
Sel

Faire cuire le riz dans l'autocuiseur de la manière suivante :

Verser le riz dans le bol prévu à cet effet, les pousses de bambou égouttées, ajouter le lait de coco, et compléter avec 1 dl d'eau.
Saler avec du gros sel. Mettre l'appareil en route sur 40 mn.

Si vous n'avez pas d'autocuiseur, le préparer à la façon pilaf :

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire chauffer de l'huile et y verser le riz.
Le remuer constamment jusqu'à ce qu'il devienne transparent et verser le lait de coco et l'eau.
Ajouter les pousses de bambou, saler et laisser gonfler en remuant de temps en temps.



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