GÂTEAU DE SEMOULE

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

GÂTEAU DE SEMOULE

Message par Danaelle le Mar 05 Oct 2010, 15:11

Préparation 20 mn - Cuisson : 25-30 mn - repos : 12 h

Pour 6 personnes :

de litre de lait
100 g de sucre
1 gousse de vanille
125 g de semoule de blé fine
50 g de beurre
2 oeufs


Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille coupée dans la longueur.
Quand la préparation bout, baissez le feu et versez la semoule en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Couvrez la casserole et continuez la cuisson à feu doux 10 minutes environ.
Le mélange doit être épais en fin de cuisson.
Une fois hors du feu et le mélange refroidi, retirez la gousse de vanille, ajoutez le beurre fondu, et les oeufs préalablement battus.
Beurrez un moule et versez-y la préparation.
Enfournez 25 à 30 minutes à 210 °C (th 7).
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 12 heures minimum avant de servir.

Note : un dessert de mon enfance.... ma maman y ajoutait des raisins secs gorgés de rhum... et nappait le fond du moule avec du caramel...
Surveillez la cuisson, ou baissez le thermostat selon votre four, afin que le dessus ne carbonise pas !

Astuce : faites cette recette la veille et sortez le gâteau du réfrigérateur un peu avant de servir, pour qu'il ne soit pas trop froid...
avatar
Danaelle
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 744
Age : 49
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: GÂTEAU DE SEMOULE

Message par Yvvie le Sam 09 Oct 2010, 21:06

Petite idée au passage, remplacer le caramel par de la confiture de lait. Dessert trop sympa.
Et si le gâteau prend des couleurs, recouvrir avec une feuille d'aluminium.



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
avatar
Yvvie
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 1132
Age : 52
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum