PAUPIETTES D'ASPERGES

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PAUPIETTES D'ASPERGES

Message par Danaelle le Mar 04 Mar 2008, 11:08

Recette improvisée
Pour 4 pers./ Prépa : 20 min/ Cuisson : 30 min
4 escalopes de poulet/ 1 boîte d'asperges pic-nic/ 2 parts de tartare/ 1CS d'huile/ sel/ poivre.

Égouttez les asperges et bien les sécher.
Poser les escalopes sur une planche, et tartinez-les de tartare. Disposez des fagôts d'asperges en diagonale par rapport à vos escalopes.
Roulez ensuite les escalopes en paupiettes en emprisonnant bien les asperges. Ficelez pour maintenir en forme.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les paupiettes de toutes parts à feu vif. Salez, poivrez.
Disposez les paupiettes dans un plat et passez au four pendant 20 minutes à 160°C.
Servez avec une salade de roquette...
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