LIQUEUR DE CHOCOLAT (TM 31 ou sans)
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LIQUEUR DE CHOCOLAT (TM 31 ou sans)
Je mets ici (en sécurité pour ne pas la perdre !) une recette que j'ai trouvée sur le blog de "Barbichounette", et que je compte bien tester prochainement....
Ingrédients pour 1 bouteille ou 2 verres
125 g de chocolat au lait de bonne qualité
25 cl de crème fraîche entière liquide
6 cl de Cointreau
Au TM 31 :
Mettez le chocolat et mixez 5 sec, vitesse 5.
Ajoutez le crème fraîche et programmez 8 minutes, 80°C, vitesse 3.
Finissez par mettre le Cointreau et programmez 10 secondes, vitesse 3.
Versez dans une jolie bouteille, à l'aide d'un entonnoir au besoin. Fermer le flacon avec un joli bouchon.
Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Pour la consommer, servez-la pure ou sur de la glace, dans des verres à liqueur. Ajoutez pour décorer une pincée de cacao.
Adaptation sans Thermomix :
Dans une casserole, à feu très doux, faire fondre le chocolat râpé dans la crème fraîche sans cesser de remuer. Quand le chocolat est bien fondu et le mélange homogène, ôter la casserole du feu et ajouter en remuant le Cointreau.
Note : c'est aussi une jolie idée cadeau !
Ingrédients pour 1 bouteille ou 2 verres
125 g de chocolat au lait de bonne qualité
25 cl de crème fraîche entière liquide
6 cl de Cointreau
Au TM 31 :
Mettez le chocolat et mixez 5 sec, vitesse 5.
Ajoutez le crème fraîche et programmez 8 minutes, 80°C, vitesse 3.
Finissez par mettre le Cointreau et programmez 10 secondes, vitesse 3.
Versez dans une jolie bouteille, à l'aide d'un entonnoir au besoin. Fermer le flacon avec un joli bouchon.
Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Pour la consommer, servez-la pure ou sur de la glace, dans des verres à liqueur. Ajoutez pour décorer une pincée de cacao.
Adaptation sans Thermomix :
Dans une casserole, à feu très doux, faire fondre le chocolat râpé dans la crème fraîche sans cesser de remuer. Quand le chocolat est bien fondu et le mélange homogène, ôter la casserole du feu et ajouter en remuant le Cointreau.
Note : c'est aussi une jolie idée cadeau !
Danaelle- Admin
-
Nombre de messages : 758
Age : 56
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008
Re: LIQUEUR DE CHOCOLAT (TM 31 ou sans)
Note : à tester absolument !! et à refaire sans hésitation !!!
Pour la quantité d'ingrédients on obtient 40 cl de liqueur - que j'ai versé dans 5 mini bouteilles de 8 cl, cela fait déjà une belle quantité pour 1 personne, même si c'est délicieux, c'est tout de même une liqueur, ou plutôt une "crème" vu la texture !
(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Pour la quantité d'ingrédients on obtient 40 cl de liqueur - que j'ai versé dans 5 mini bouteilles de 8 cl, cela fait déjà une belle quantité pour 1 personne, même si c'est délicieux, c'est tout de même une liqueur, ou plutôt une "crème" vu la texture !
(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Danaelle- Admin
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