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Message par Danaelle Jeu 26 Sep 2019, 12:47


  • j'avais dégoté ce mélange d'épices sur le site (recettesduquébec)

rupture de stock car j'adore ce mélange, que je fais en grande quantité  ( idée cadeau).


  • 1 cuillère à thé sel

  • 1 cuillère à thé poivre au citron (que je ne trouve plus en magasin  ! grrr)

  •  1 1/2 cuillère à thé poudre d'ail

  •  1 1/2 cuillère à thé poudre d'oignon

  • 1 cuillère à thé sel de céleri

  •  2 cuillères à thé fines herbes séchées

  •  1 1/2 cuillère à thé origan séché

  • 1 cuillère à thé paprika

  •  3/4 cuillères à thé poivre blanc




Dans un moulin à café  PROPRE ET SANS ODEURS, broyer les fines herbes et l'origan séché. Ajouter toutes les autres épices et broyer quelques secondes pour bien mélanger.
Transvaser  dans un petit pot à épices hermétique  et utiliser ultérieurement.



  • j'ai investi dans un petit moulin à café  réservé  à mes mélanges d'épices. la cuve du TM étant trop grande pour les quantités, un bon petit hachoir ferait l'affaire je pense. 
    attention aux dosages  1 cuillère d'herbes sèches ne vaut pas 1 de moulue !

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