LES 3 TABLIERS
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% Baskets Nike Dunk Low
64.99 € 129.99 €
Voir le deal

MIJOTE DE POISSON

Aller en bas

MIJOTE  DE  POISSON Empty MIJOTE DE POISSON

Message par Danaelle Lun 16 Jan 2012, 18:03

"Ma cuisine 100 façons..."

Préparation : 20 minutes - Temps total : 50 minutes
Pour 6 portions :

2 oignons ( 80 g chacun)
2 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en boîte
1000 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
2 CC de fond de poisson (Thermomix)
du piment frais à discrétion
2 tomates coupées en rondelles
200 g de vin blanc
50 g d'eau
1 feuille de laurier
6 filets de poisson à chair ferme (lotte, cabillaud...) = 900 g
80 g de poivrons rouges coupés en lanières
80 g de poivrons verts coupés en lanières

Placer 1 oignon et les gousses d'ail dans le bol, hacher 5 secondes/vit.5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile et faire rissoler 3 minutes/Varoma/vit.1.
Ajouter le second oignon coupé en tranches et faire rissoler 3 minutes/Varoma/sens inverse/mijotage (cuillère)
Ajouter les tomates concassées et cuire 3 minutes/Varoma/sens inverse/mijotage.

Insérer le fouet.
Ajouter les pommes de terre, le fond de poisson, le piment, et le vin blanc dans le bol et cuire 10 minutes/Varoma/sens inverse/mijotage.
Pendant la cuisson, insérer le plateau vapeur dans le Varoma et y déposer les filets de poissons, assaisonner et poser les tranches de tomates et les poivrons sur le dessus.
Mettre le Varoma en place et programmer 15 minutes/Varoma/sens inverse/mijotage.
Servir aussitôt.

Note : Un plat complet tout simple...
Optez pour des pommes de terre à chair ferme !!
A défaut de piment frais, j'ai utilisé du piment moulu.
Vérifier la cuisson des pommes de terre et des morceaux de poissons (selon leur taille !) vous pouvez aussi varier les poissons et choisir des darnes !!

MIJOTE  DE  POISSON Sdc12422

Danaelle
Danaelle
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 758
Age : 56
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum