BROCHETTES DE BŒUF À L’ORIENTALE

Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn - 6 personnes

500 g de viande de bœuf
4 poivrons doux
4 tomates
200 g d’oignons
300 g de pommes de terre
Huile d’olive
Sel, poivre

Découper la viande en cubes de 3 cm, les poivrons en morceaux, puis les oignons, les tomates et les pommes de terre en rondelles.

Garnir les brochettes en alternant viande, poivron, oignon, tomate, pomme de terre et ainsi de suite. Les badigeonner d’huile et les placer sur le gril, 10 minutes environ. Saler et poivrer après cuisson.

Ces brochettes ont encore plus de saveur lorsqu’elles sont servies avec de l’oignon finement haché.

Source : "Le Barbecue" - Éditions S.A.E.P.