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Salade riz et truite fumée

2 participants

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Salade riz et truite fumée Empty Salade riz et truite fumée

Message par anne Jeu 07 Mai 2009, 18:40

Les beaux jours arrivent, ça me donne envie de salades composées. En voici une que nous aimons beaucoup.
Adapter les proportions en fonction du nombre de personnes.

- riz
- truite fumée
- tomate
- avocat

Coupez l'avocat en petits morceaux puis citronnez-le pour éviter qu'il ne noircisse.
Cuire le riz puis le rafraîchir sous l'eau.
Coupez les tomates et la truite fumée en morceaux.
Mélangez le tout.
Servez frais.

En matière d'assaisonnement, je n'en mets pas car nous avons chacun nos préférences : mayonnaise pour les enfants, vinaigrette pour cher et tendre et huile d'olive pour moi.

La truite fumée est moins chère que le saumon fumé et tout aussi bon, voire meilleur en ce qui nous concerne.
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Message par Yvvie Jeu 07 Mai 2009, 23:03

Nous aussi nous préférons la truite fumée au saumon, nous la trouvons moins gras au goût. Je verrais bien quelques morceaux d'ananas en plus...
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Message par anne Mer 13 Mai 2009, 14:21

Le mélange salé/sucré, c'est vraiment pas mon fort !
Mais pourquoi pas l'ananas pour ceux qui aiment.
Je rajoute parfois des pignons de pins.
anne
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