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QUICHE POIREAUX ET SAINT JACQUES

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Message par Danaelle Sam 06 Mar 2010, 16:52

J'ai testé l'idée alléchante de la pub télévisée Liebig, qui passe actuellement...
La recette est sur leur site, et la voici :

préparation : 5 minutes
cuisson : 40 minutes

60 cl de "Fondue de Poireaux aux St Jacques" Liebig (rayon potages !)
5 oeufs entiers
60 g de fromage râpé
2 CS de farine
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée.

Préchauffez le four à 240 °C.
Etalez la pâte au fond d'un moule à tarte et piquez à la fourchette.
Mélangez à froid les oeufs et la farine, puis ajoutez les 60 cl de soupe (bien remuer la brique avant de verser !)
Versez la préparation sur la pâte, parsemez de fromage râpé puis faites cuire 40 minutes à 200°C.

Note : je craignais de retrouver ce goût typique des potages industriels, mais non !...
Quand j'ai vu la consistance du potage (pas de morceaux de St Jacques) , j'ai ajouté quelques noix de St Jacques surgelées, légèrement dorées au beurre, et coupées en deux pour les plus grosses (des pétoncles iraient aussi !). Surveillez la cuisson, à 30 minutes de cuisson, elle était déjà bien colorée (et gonflée) !

Résultat : très bon, fin en goût et trés léger, servie avec une salade verte, c'était parfait !
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Message par Yvvie Dim 07 Mar 2010, 21:08

Merci d'avoir testé !! Il va falloir essayer d'autres goûts.


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