LES 3 TABLIERS
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SAUCE TARTARE LEGERE

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SAUCE  TARTARE  LEGERE Empty SAUCE TARTARE LEGERE

Message par Danaelle Dim 02 Mai 2010, 13:51

Pour les grillades de l'été...
Préparation 10 minutes

Pour 6 personnes :
300 g de fromage blanc battu à 0%
1 jaune d'oeuf extra frais
1 CC de moutarde
2 CC de câpres
10 cornichons
persil, cerfeuil, estragon
sel et poivre

Emincez finement les câpres et les cornichons. Hachez le persil, le cerfeuil et l'estragon.
Dans un saladier, battez ensemble le fromage blanc, la moutarde et le jaune d'oeuf, jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
Ajoutez-y les herbes et les condiments, salez et poivrez.
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