PINTADE SUCRÉE-SALÉE AUX POMMES

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

PINTADE SUCRÉE-SALÉE AUX POMMES

Message par Yvvie le Mar 19 Avr 2011, 19:11

Préparation 30 mn - Cuisson 1 h - 4 personnes.

1 pintade fermière
2 kg de pommes
1 verrre de calvados
300 g de lardons fumés

Faire revenir les lardons fumés dans une cocotte sans matière grasse.
Réserver, puis mettre la pintade à revenir.
Une fois qu'elle est légèrement dorée, la faire flamber avec le calvados.
Éplucher les pommes, les couper en deux, les déposer dans la cocotte avec la pintade et laisser cuire 1h à 1h30 selon la grosseur de la pintade.
Servir avec une purée de céleris.

Source : Pub Casino

Note : je fais à peu près la même chose, mais je ne mets pas de lardons, et la fait cuire dans du cidre....



Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer...
avatar
Yvvie
Admin
Admin

Féminin
Nombre de messages : 1132
Age : 52
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum