CRÈME DESSERT CARAMEL (texture Danette)

CRÈME DESSERT CARAMEL (texture Danette)

Trouvée à cette adresse : https://www.recette247.com/thermomix/creme-dessert-au-caramel-facon-danette-au-thermomix/
NB : je mettrai moins de sucre la prochaine fois, et ferai un caramel un peu plus foncé. Sinon, la texture est parfaite.

Pour 6 portions

500 g de lait
70 g de sucre
2 paquets de sucre vanillé
15 g Maïzena
2 œufs
50 g de crème fraîche
100 g de caramel liquide

Dans le bol de votre thermomix, verser le lait, le sucre vanillé, le sucre, la fécule et les oeufs, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3 avec le gobelet.
Puis à la sonnerie ajouter la crème fraîche et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajouter le caramel et mixer à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Enfin, verser la préparation dans 6 ramequins, et laisser refroidir, puis les mettre au réfrigérateur.