TOASTS

Toujours avec le pain de la veille, le couper en fines tranches. On peut les congeler si on n'en a pas besoin tout de suite.
Pour un apéritif, préparer un mélange oeufs/crème fraîche/moutarde/gruyère et en parsemer chaque tranche. Faire dorer le tout sous le grill, et vous obtenez de délicieuses tartines. On peut varier les goûts selon ses idées (sauce tomate pour mini pizzas, lardons, oignons, paprika, ...).