BROCHETTES DE CREVETTES ET NOIX DE SAINT JACQUES

par Yvvie Mar 19 Avr 2011, 21:06

Pour 4 brochettes :

12 noix de St Jacques
8 grosses crevettes
12 fines tranches de poitrine fumée
2 grosses CS d'huile d'olive

Entourer chaque noix de St Jacques de la moitié d'une tranche de poitrine fumée.
Piquer alternativement 3 St Jacques et 2 crevettes sur chaque brochette.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poële et y faire revenir les brochettes quelques minutes.

Servir aussitôt avec un riz créole.

Source : Pub Sup... U

Note : Pour ma part, je les ferais bien flamber au whisky, pas vous ?