GIGOLETTE DE LAPIN AUX NOISETTES CROQUANTES

par Yvvie Mar 14 Sep 2010, 10:59

Préparation 15 mn - Marinade 1 h - Cuisson 15 à 20 mn - Pour 4 personnes

4 gigolettes de lapin

20 cl de jus d'orange

5 cl de sirop d'érable

50 g de noisettes concassées

Sel, poivre

Préparer une marinade en mélangeant le jus d'orange et le sirop d'érable ; y faire mariner les gigolettes préalablement poivrés environ 1 h.

Beurrer un plat allant au four, y déposer les gigolettes puis parsemer de noisettes concassées.

Cuire au four (th.7) pendant 15 à 20 min et si nécessaire arroser les gigolettes de jus d'orange en cours de cuisson.

Servir avec des carottes caramélisées.