GÂTEAU FONDANT AUX NOIX (mercredi)

https://onpartage.net/gateau-fondant-aux-noix-super-bon

Le titre et l'image m'ont attiré, et j'ai succombé. Il est au four, la pâte est légère et supère bonne. 
Voici la recette, trouvée sur pinterest. 

Préparation 15 minutes - Cuisson 40 minutes - Portions: 10 personnes

300 g de noix (poids sans pelure)
200 g de sucre
35 g de farine
5 œufs
250 g de beurre doux en pommade

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mettre les noix dans le bol du mixeur et faire fonctionner le robot jusqu’à obtention d’une poudre fine. La transvaser dans un saladier. Ajouter la farine, puis le sucre, en mélangeant. Ensuite, incorporer les œufs, un à la fois, en veillant à ce que le précédent soit parfaitement absorbé avant d’ajouter le suivant. Terminer avec le beurre. Bien mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.

Transférer la pâte dans un moule beurré et fariné. Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson au test du cure-dent. Le gâteau fondant aux noix est prêt à être apprécié.