CRUMBLE DE COURGETTES ET CAROTTES

Pour 4 personnes – Préparation 30 min – Cuisson 30 min

Ingrédients : 4 courgettes – 3 carottes – 2 cuillerées à soupe de raisins secs blonds, sel. Préparation du crumble : 150 gr de farine, 150 gr de beurre demi-sel, 100 gr d’Emmental râpé.

Rincez les courgettes et éliminez leurs extrémités. Sans les peler, râpez les courgettes. Pelez les carottes, puis râpez-les également.
Faites cuire ces légumes au micro-ondes dans un plat adapté durant 7 min à couvert. Laissez tiédir, puis pressez les légumes dans une passoire pour retirer l’eau au maximum. Salez.

Faites préchauffer le four à 210°C. Pour le crumble: mélangez la farine, le beurre ramolli et l’Emmental râpé en effritant la pâte entre les mains, ou avec une fourchette, afin d’obtenir un mélange grumeleux.

Versez un tiers de cette pâte dans un plat beurré. Ajouter les légumes, éparpillez les raisins blonds, puis recouvrez du reste de la pâte crumble.

Faites cuire 20 min au four, puis servez chaud dans le plat de cuisson.

Géniale l'idée du crumble !!!
Merci Talou !