MOUSSE DE KIWI AUX FRAISES

Pour 4 personnes :

2 kiwis bien mûrs + 1 pour décorer
1 pomme
250 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
3 CS de sucre en poudre
20 cl de crème fleurette
1 feuille de gélatine

Peler et couper en petits morceaux la pomme et 2 kiwis.

Faire compoter 10 min. avec le sucre vanillé et 1 CS de sucre. Pendant ce temps, faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide.

Une fois les fruits cuits, les mixer et ajouter la feuille de gélatine essorée. Réserver.

Monter la crème en chantilly avec 2 CS de sucre en poudre. Incorporer la chantilly à la compote en mélangeant délicatement.

Disposer des quartiers de fraises fraîches au fond de 4 verrines (ou de cercles à pâtisserie), couvrir de mousse au kiwi, puis décorer de fraises et de fines tranches de kiwi.

Réserver 3 heures au réfrigérateru, servir bien frais.

Source : Pub Sup... U

Note : Désolée ma Dana, mais tu peux tester avec des pêches ou des abricots.

Coucou,

Cette recette me tente bien pour l'été.

Je garde sous le coude.

Tu as raison, ça doit être très agréable.

Oui, un peu de fraîcheur, vue les températures du jour dans les rues de Paris c'est pas trop demandé...

ça a l'air sympa ! ... en couleurs !!!
mais encore une que je ne testerai jamais...