PETITS POTS À LA VANILLE
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PETITS POTS À LA VANILLE
Pour 6 personnes, il vous faut:
-½ litre de lait
-½ gousse de vanille fendue
-5 jaunes d'oeufs
-1 oeuf entier
-60g de sucre semoule
-6 ramequins
Préparation:
. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
. Faites bouillir le lait avec la vanille fendue et grattée. Maintenez-le au chaud.
. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. Ajoutez lentement le sucre. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse. Ajoutez le lait bouillant. Mélangez rapidement.
. Versez la préparation dans 6 ramequins, jusqu'à mi-hauteur, installés dans un plat à gratin rempli d'eau tiède.
. Mettez au four pendant 20 mn. Surveillez attentivement pour que l'eau ne bout pas. Au besoin, ajoutez de l'eau froide pour baisser la température de l'eau et laisser continuer à cuire.
. Laissez refroidir et servez.
Variante:
Au chocolat : ajoutez au lait bouillant 100g de chocolat à cuire râpé, sans changer les autres ingrédients.
Bon appétit !!!
-½ litre de lait
-½ gousse de vanille fendue
-5 jaunes d'oeufs
-1 oeuf entier
-60g de sucre semoule
-6 ramequins
Préparation:
. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
. Faites bouillir le lait avec la vanille fendue et grattée. Maintenez-le au chaud.
. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. Ajoutez lentement le sucre. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse. Ajoutez le lait bouillant. Mélangez rapidement.
. Versez la préparation dans 6 ramequins, jusqu'à mi-hauteur, installés dans un plat à gratin rempli d'eau tiède.
. Mettez au four pendant 20 mn. Surveillez attentivement pour que l'eau ne bout pas. Au besoin, ajoutez de l'eau froide pour baisser la température de l'eau et laisser continuer à cuire.
. Laissez refroidir et servez.
Variante:
Au chocolat : ajoutez au lait bouillant 100g de chocolat à cuire râpé, sans changer les autres ingrédients.
Bon appétit !!!
Marmiton 2*- Amateur éclairé
-
Nombre de messages : 29
Age : 29
Date d'inscription : 01/08/2008
Re: PETITS POTS À LA VANILLE
J'ai compris le message ! ;)
Yvvie- Admin
-
Nombre de messages : 1225
Age : 58
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008
Re: PETITS POTS À LA VANILLE
Tu avais perdu la recette ???
Danaelle- Admin
-
Nombre de messages : 758
Age : 56
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008
Re: PETITS POTS À LA VANILLE
Moi non ! Mais je n'avais pas la variante au chocolat...
Yvvie- Admin
-
Nombre de messages : 1225
Age : 58
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008
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