POMMES RISSOLEES AUX ESCARGOTS DE BOURGOGNE

Pour 8 personnes :
Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes (Actifry)

120 escargots (1 boîte 4/4)
30 g de beurre
2 gousses d'ail
1 CS d'huile d'olive
1/2 bouquet de persil plat frais
800 g à 1 kg de pommes de terre
sel et poivre

Peler les pommes de terre et les tailler en petits cubes.
Les cuire 20 à 25 minutes avec 1 cuillère d'huile. Débarrasser.
Remplacer par le beurre et l'ail et cuire 2 minutes.
Pendant ce temps, hacher le persil et l'ajouter au bip sonore avec unpeu de sel et de poivre.
Dès que le beurre persillé est homogène et totalement fondu ajouter les escargots.
Cuire 10 minutes.
Ajouter les pommes de terre et cuire encore 5 minutes.
(recette trouvée sur le site "cookcooning")

Note : original pour cuisiner les escargots... et bon !
J'ai tout de même prolongé la cuisson des pommes de terre de 12 minutes... (car trop crues à mon goût !)
Mettre ensemble le beurre, ail persil, escargots (nettoyés !), sel et poivre pour 6 minutes ! (sinon ils seront trop cuits !)