OMELETTE AU THON

une petite boîte de concentré de tomate
une boîte de thon
6 oeufs
sek, poivre
une pincée de sucre
huile d'olive
beurre

dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter le concentré de tomate et ajouter le même volume d'eau froide (se servir de la boîte comme mesure d'eau).

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 mn.

Pendant ce temps, casser les oeufs, les battre à la fourchette, saler, poivrer.

Ouvrir la boîte de thon et émietter à la fourchette.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive et de beurre dans une poêle à feu vif.

Dès que le beurre mousse, baisser le feu sur moyen et verser les oeufs puis répartir le thon émietté.

Laisser cuire en fonction de la consistance souhaitée, sèche ou baveuse.

Servir nappé de la sauce tomate.