SUPREME DE VOLAILLE A L'ESTRAGON

par Danaelle Jeu 26 Mar 2009, 17:03

recette cuit-vapeur (Vita-Cuisine) mais pouvant être adaptée à un cuit-vapeur classique

POUR 4 PERS. - Prép. 10 min - cuisson 20-25 min
4 blancs de volaille / 2 CS d'estragon haché / 20 cl de crème / sel, poivre

Assaisonnez les blancs de volaille, parsemez-les d'estragon haché, et mettez-les dans le plateau cuisson sauce.
Versez la crème avec le reste d'estragon, salez, poivrez et faites cuire à la vapeur 20-25 minutes.
Dressez les blancs de volaille et nappez-les de sauce.

Note : profitez de la cuisson pour faire vos légumes d'accompagnement dans le panier inférieur !...