GÂTEAU À LA NOIX DE COCO

par anne Mer 15 Avr 2009, 11:09

Recette de base.
- 2 oeufs
- 150 gr de sucre
- 150 gr de beurre fondu
- 1 verre de lait (25 cl)
- 150 gr de noix de coco râpée
- 120 gr de farine
- 1 sachet de levure

Mélanger ensemble tous les ingrédients. Mettre dans un moule à cake. Faire cuire entre 40 et 45 minutes à 210°.
On ne peut pas faire plus simple et c'est très bon.

Pour ma part, j'ai mis 100 gr de farine et 50 gr de fécule (oui, j'ai vu ensuite que je m'étais trompée dans les doses !) et je n'avais que 120 gr de noix de coco. C'était très bon. J'avais préparé une petite sauce au chocolat pour accompagner. Hmmm !
La sauce chocolat peut être remplacée par un desssert lacté chocolat.
Le chocolat relève bien le goût de la noix de coco. Je dirais même plus ! Ce gâteau sans chocolat n'a pas la même saveur.

GÂTEAU À LA NOIX DE COCO DSC04683-copie-1

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par Yvvie Jeu 16 Avr 2009, 21:34

Trop fort, cet après-midi j'en ai fait un aussi dans le même genre ! Je le ramène demain chez une amie. Mais je vais éviter le chocolat car les filles en ont un peu trop mangé déjà... Je pensais sortir une boîte de Montblanc, voire de faire une crème patissière.

GÂTEAU À LA NOIX DE COCO

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Re: GÂTEAU À LA NOIX DE COCO