THE A LA MENTHE
2 participants
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THE A LA MENTHE
pour 2 personnes :
3 CC de thé vert de Chine de bonne qualité
1,5 l d'eau
1 poignée de menthe fraîche très parfumée (à feuilles rugueuses et d'un vert foncé)
sucre à convenance
Faire bouillir 1,5 litres d'eau dans un récipient couvert de préférence.
Rincez la théière à l'eau bouillante.
Mettre le thé dans la théière et versez dessus 1 verre d'eau frémissante pour le rincer. Jettez cette eau de rinçage.
Ce rinçage permet d'enlever une partie de l'amertume du thé !
Plongez ensuite la menthe rincée et égouttée dans la théière. Ajoutez le sucre selon votre convenance.
Remplissez la théière d'eau bouillante.
Ne laissez pas la menthe remonter à la surface pour qu'elle ne noircisse pas. Couvrir.
Laissez le thé infuser 5 minutes avant de servir. Boire très chaud.
Avec un peu d'entraînement, vous pourrez mélanger le thé en servant un verre (en prenant de la hauteur , bien sûr) et en le reversant dans la théière.
Note : avec la menthe de mon jardin bien entendu, hummm...
Je ne suis pas équipée et me sert de ma théière en fonte, en mettant le thé dans le panier-filtre, ce n'est pas "le vrai" mais il est fameux tout de même !
Pour les proportions c'est selon vous, plus ou moins fort en thé ou parfumé en menthe...
3 CC de thé vert de Chine de bonne qualité
1,5 l d'eau
1 poignée de menthe fraîche très parfumée (à feuilles rugueuses et d'un vert foncé)
sucre à convenance
Faire bouillir 1,5 litres d'eau dans un récipient couvert de préférence.
Rincez la théière à l'eau bouillante.
Mettre le thé dans la théière et versez dessus 1 verre d'eau frémissante pour le rincer. Jettez cette eau de rinçage.
Ce rinçage permet d'enlever une partie de l'amertume du thé !
Plongez ensuite la menthe rincée et égouttée dans la théière. Ajoutez le sucre selon votre convenance.
Remplissez la théière d'eau bouillante.
Ne laissez pas la menthe remonter à la surface pour qu'elle ne noircisse pas. Couvrir.
Laissez le thé infuser 5 minutes avant de servir. Boire très chaud.
Avec un peu d'entraînement, vous pourrez mélanger le thé en servant un verre (en prenant de la hauteur , bien sûr) et en le reversant dans la théière.
Note : avec la menthe de mon jardin bien entendu, hummm...
Je ne suis pas équipée et me sert de ma théière en fonte, en mettant le thé dans le panier-filtre, ce n'est pas "le vrai" mais il est fameux tout de même !
Pour les proportions c'est selon vous, plus ou moins fort en thé ou parfumé en menthe...
Danaelle- Admin
-
Nombre de messages : 758
Age : 56
Localisation : Nord-Est
Date d'inscription : 17/02/2008
Re: THE A LA MENTHE
C'est une bonne idée ça, c'est tellement bon !
Yvvie- Admin
-
Nombre de messages : 1230
Age : 59
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008
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