TARTE À LA CLÉMENTINE

par Yvvie Lun 24 Oct 2011, 16:28

Préparation 10 à 30 mn - Pour 4 personnes.

1 pâte à tarte brisée
8 clémentines
4 CS de marmelade d'oranges
1 citron
Sel

Éplucher les clémentines et les détailler en quartiers.
Les placer dans une sauteuse avec le jus du citron et la marmelade d'oranges.
Faire cuire le tout 10 minutes à feu moyen et réserver.
Étaler la pâte, la mettre dans une tourtière et en piquer le fond avec une fourchette.
Déposer du papier sulfurisé au-dessus de la pâte, bien appuyer et y déposer des lentilles ou des haricots secs pour maintenir la pâte et l'empêcher de gonfler.
Faire cuire 15 à 20 minutes au four th. 7 (210°) puis ôter le papier et son contenu.
Laisser ensuite refroidir et ajouter votre garniture.
Servir tiède ou complètement refroidi.

Source : Pub Carr....