MOUSSE AU CHOCOLAT

par Yvvie Jeu 19 Juin 2008, 22:18

Pour environ 6 à 8 personnes - Ingrédients :

200 g de chocolat noir ou au lait (soit 1 tablette)
6 jaunes d'oeufs
10 blancs d'oeufs (Lorqu'il me reste des blancs dans une recette, je les congèle et m'en ressers au besoin)

Faire fondre le chocolat au micro-ondes à moyenne puissance, à coup de 20 secondes.

Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.

Ajouter les jaunes d'oeufs battus légèrement, bien mélanger.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement en plusieurs fois, sans les casser.

Mettre au frigo pour au minimum 3h00.

:P