SOUPE DE POTIRON (comme maman...)

1 potiron (ou une portion) - Du lait

Éplucher et couper en cubes le potiron. Le mettre dans une casserole et verser du lait à niveau. Faire bouillir 15 à 20 minutes. Il faut que le couteau entre facilement dans les morceaux.

Écraser grossièrement à la fourchette, et mixer au blender pour obtenir une texture veloutée.

Pour ma part, je la préfère comme lorsque j'étais petite, c'est à dire avec du sucre.... Mais on peut la servir salée.

Variante : faire cuire des marrons dans l'eau, les presser en purée et ajouter au velouté en tant pour tant (moitié/moitié). On peut sucrer avec du sucre roux vanillé, trop bon !!!

Hummm ! super merci pour cette recette Yvvie ! Elle tombe pile poil : j'ai acheté un potiron pour justement en faire un velouté et je ne savais plus comment faire !
Miam miam. je sens que ma petite famille va se régaler.

Yvvie, pourquoi rajoutes-tu du sucre ? Etait-ce une ruse de ta maman pour te faire manger une soupe que tu n'aimais pas spécialement ?

Non, car j'ai toujours été très soupe et légumes. Mais celle-ci était meilleure car avec du sucre...