OEUFS AU LAIT
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OEUFS AU LAIT
Voici une recette de mon enfance, que mes enfants adorent...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes
Très facile
Ingrédients : Pour 6 personnes
- 6 oeufs - 1 litre de lait -125 g de sucre - 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre pour le caramel
Préparation
Réaliser un caramel : Chauffer le sucre avec un peu d'eau et cuire jusqu'à la caramélisation. Verser à chaud au fond du moule de cuisson.
Faire bouillir le lait avec la vanille fendue. Laisser infuser 10 minutes avec un couvercle.
(pour ma part, je fais cuire le lait avec la moitié du sucre, cela évite d'accrocher la casserole)
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux. Incorporer le lait vanille dans les oeufs et le sucre.
- Verser le mélange oeuf et lait dans le plat de cuisson.
- Faire cuire au bain-marie au four (th 5) 40 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir !
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes
Très facile
Ingrédients : Pour 6 personnes
- 6 oeufs - 1 litre de lait -125 g de sucre - 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre pour le caramel
Préparation
Réaliser un caramel : Chauffer le sucre avec un peu d'eau et cuire jusqu'à la caramélisation. Verser à chaud au fond du moule de cuisson.
Faire bouillir le lait avec la vanille fendue. Laisser infuser 10 minutes avec un couvercle.
(pour ma part, je fais cuire le lait avec la moitié du sucre, cela évite d'accrocher la casserole)
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux. Incorporer le lait vanille dans les oeufs et le sucre.
- Verser le mélange oeuf et lait dans le plat de cuisson.
- Faire cuire au bain-marie au four (th 5) 40 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir !
natje- Amateur éclairé
-
Nombre de messages : 41
Age : 54
Localisation : ouest
Humeur : bonne
Date d'inscription : 15/03/2008
Re: OEUFS AU LAIT
Recette simple et économique, mais si bonne !!! Merci Natje de nous la rappeler !
Yvvie- Admin
-
Nombre de messages : 1225
Age : 58
Localisation : Ouest
Humeur : Ambiance vacances, transat au fond du jardin...
Date d'inscription : 29/02/2008
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