CRÈME CARAMEL THERMOMIX - ou pas. ;)

par Yvvie Jeu 23 Fév 2023, 12:01

CRÈME CARAMEL THERMOMIX - ou pas. ;)

Dans ma recherche de recettes de crème dessert au caramel, en voici une nouvelle que je vais tester de ce pas :
https://www.aux-fourneaux.fr/creme-dessert-au-caramel-facon-danette-13978/

NB : l'allègement en sucre me paraît cohérent.

2 jaunes d’œufs
15 cl de lait entier
5 cl de crème liquide
5 g de maïzena
80 g de caramel liquide

Délayer la maïzena dans le lait froid.
Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs.
Verser le lait, la crème et le caramel.
Mélanger le tout.
Verser dans une casserole et faites épaissir sur feu moyen.
Verser dans des petits ramequins.
Placer au frais pendant 2 heures.