BROCOLIS PARFUMÉS

Pour 4 personnes :

2 têtes de brocolis
2,5 litres d'eau
2 tablettes de "bouillon Méditerranéen"
Sel

Nettoyer les brocolis en détachant chaque petit bouquet du pied "central".
Retirer toutes les feuilles.
Éplucher légèrement les pieds des bouquets et entailler-les en deux s'il sont gros.
Le sommet des brocolis sera directement coupé en quatre.
Le pied sera lui aussi épluché et coupé en bâtonnets.

Laver les brocolis soigneusement sous l'eau froide.
Dans un grand fait-tout, porter l'eau à ébullition et ajouter les tablettes de bouillon. Saler légèrement.
Plonger les brocolis dans le bouillon, attendre la reprise de l'ébullition.
Baisser le feu et cuire à petits bouillons 7 à 9 minutes suivant votre goût (plus ou moins fermes).
Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau piquée dans le pied d'un bouquet.
Égoutter et servir bien chaud pour accompagner une grillade.

Note : le bouillon pourra être conservé pour la cuisson d'un potage par exemple !

Ça a l'ai sympa ça aussi, mais rien que pour moi, car une allergie aux brocolis semble s'étendre sur les habitants de mon sweet home...

à la maison aussi, ils saturent !...
mais le "gratin de sébastes" est passé sans problèmes !!! hi hi hi